富士山のふもとの町のパン教室
by berreyandgreen
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カテゴリ:パン( 2 )
Top▲ |
家庭用の機材でプロのパンを作れる?
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久しぶりにアップします。

病気だったことがうそのようです。
元気に術後半年を迎えました。
人間ドックでも
今のところ異常なし。

東京のパン教室に
通い始めて半年になります。

苦戦しながらも、
レッスンは
エキスパートコース
前半が終了。

クロワッサン、デニッシュと
難易度があがります。

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まだまだ、うまくないです。
と、いうか、人様にお伝えするには
まだまだつかめておりません。
b0202778_23205325.jpg


バゲットも
ストレート法なら、
ガスオーブンでもクープが開くように
条件を詰めております。

めんぼうや
包あん、
クープや
ミキシング、
まあ、まだまだなんですが。

教室で教えたいなんて
大それたことを考えおります。

課題はありますが、
まず教室の名前だけ
決めました。

Lunettes
リューネットです。
仏語でメガネの意味、、たぶん。

私、メガネをかけております。
それと、パン好きのみなさんの
おメガネにかなえばいいなあーなんて、
あと、パンの中に世界が見える、、そんな
気持ちをこめまして、、。

ロゴもナンチャッテですが
作りました。
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便利な世の中です。

決意もあらたに
またパンを焼きます。。

Top▲ | by berreyandgreen | 2015-09-17 23:05 | パン
最近
手術からもう2ヶ月がすぎ、
傷が半分消えています。
病気だったことを忘れてしまうぐらい
元気で、バリバリ働いております。

念願のパン教室に
通い始めて、
生きていて良かった、、と
思う最近です。
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タルプティとエキメッキ
先週教わったパンを
家で作っています。
Top▲ | by berreyandgreen | 2015-04-14 22:34 | パン
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