富士山のふもとの町のパン教室
by berreyandgreen
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"WD-Dog1" Skin by Animal Skin
12月2日@HOMEその2
*冬がはじまるよ♪*
冬、冬と言えば、コレ。
9月からコンビニでは販売してますが、
残暑厳しい今年は、きっと売れなかったでしょう。

この中心にギャザーの寄った、
まんじゅう。

b0202778_19153368.jpg


成型のとき、あんをたくさんいれてしまうと、
包む時に生地にあんがついて、
二度とくっつかなくなる。
そして、二次発酵をしているうちに
山の頂上が噴火口のように
ぱっくりと口をあけてしまう。

b0202778_19165375.jpg


ちょっと、あぶない、頂上。
ギャザーの寄せ方も
美しくなくて、がっかり。
師匠のところで、
ともにアシをやったMちゃんは
「肉まんの包み方」を
YOUTUBEでみて勉強したという。

肉まん、おそるべし。

今日は強力粉じゃなくて、準強力粉で
生地を作ったりして、
やっぱいまいちでした。

なお、肉まんの自主トレは
夫が不在の時にしかできません。
(なぜなら、肉まんは夕食として許されないからです。)
でも忘年会のシーズン、
肉まん自主トレのチャンスは
まだまだあるので、
作りますよぉ。

12月になってすること。
amazonにシルバニアファミリーを注文し、
コのいない間に受け取る。
「ねえ、メール出しといてくれた?」とコに催促されました。
えっ、amazonがクリスマスプレゼントを
運んでくるって知ってるの?


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Top▲ | by berreyandgreen | 2010-12-02 19:20 | 家の仕事
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